Mỗi năm vào ngày 23 tháng chạp, con gọi là ngày tiễn ông Công ông Táo lên chầu trời. Người người nhà nhà đều chuẩn bị tươm tất những món ăn ngon để đưa tiễn ông công ông táo. Vậy mân cơm cúng ông táo, ông công gồm những món gì, và cách thức làm ra sao?
Mỗi miền, mỗi nơi lại có những phong tục trong việc lựa chọn món ăn để đặt lên mân cơm cúng ông công ông táo là khác nhau. Chúng ta cùng tìm hiểu xem 3 miền Bắc, Trung, Nam chọn món ăn nào để làm mâm cơm cúng ông táo nhé.
Mâm cơm cúng ông Công ông Táo thường sẽ có những món sau:
1 đĩa gạo
1 đĩa muối
5 lạng thịt vai luộc (có thể thay bằng một con gà ngậm hoa hồng, gà được chọn để cúng phải là gà trống, ở khoảng 1,3kg đến 1,5kg)
1 bát canh mọc
1 đĩa xào thập cẩm
1 đĩa giò
1 con cá chép rán (hoặc cá chép sống)
1 đĩa xôi gấc,
1 đĩa chè kho
1 đĩa hoa quả
1 ấm trà sen
3 chén rượu
1 quả bưởi
1 quả cau, lá trầu
1 lọ hoa đào nhỏ
1 lọ hoa cúc
1 tập giấy tiền, vàng mã
Theo quan niệm của người Việt Nam thì Lễ cúng ông công ông Táo gồm 3 vị thần Táo định đoạt phước đức cho gia đình, phước đức này lò do những việc làm của gia đình trong một năm vừa qua.
Cúng ông táo thì luôn đưuọcc úng ở gần bếp nên còn được gọi là Vua Bếp. Hàng năm, vào ngày 23 tháng chạp là ngày Táo Quân lên chầu trời, bẩm báo những việc lớn việc nhỏ trong nhà của gia chủ trong một năm qua, nên có nơi con gọi là Tết ông Công ( tức là lên báo công với nhà trời).
Vì những vị Táo Quân quanh năm chỉ ở trong nhà bếp nên biết rõ hết những chuyện lớn nhỏ trong nhà, với mong muốn được vua bếp phù trợ cho gia đình những điều may mắn thì người ta thường làm lễ tiễn được ông công ông táo về chầu trời.
Ngoài những món đồ vàng mã đi kèm cho ông Công ông Táo, thì mâm cơm cúng ông công trong này này không thể thiếu những món ăn lễ mặn như xôi gà, chân giò luộc, các món được nấu kèm với nấm, măng,.. lễ chay thì bao gồm trầu, cau, hoa quả, hương hoa, giấy vàng, giấy bạc,..
Tùy vào gia cảnh mỗi nhà hoặc phong tục từng vùng miền mà những món mặn hay đồ chay được thêm bớt cho phù hợp. Ví dụ như ở miền trung thì người ta thường cúng một con ngựa với yên cương đầy đủ thay vì cúng cá chép. Còn đối với người miền Nam thì đơn giản chỉ cúng mũ, áo và đôi hia bằng giấy là đủ lễ.
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các món đồ chạy và đồ mặn cho mân cơm cúng ông công ông táo thì gia chủ nên đặt mân cơm cúng ông táo ở gần bếp và sửa soạn quần áo nghiêm chỉnh và đọc bài khấn như sau: Bài cúng ông công ông táo ngày 23 tháng Chạp.
: Mâm cỗ cúng tất niên gồm những gì Tết 2017 Thơ vui chúc tết Những bài thơ chúc tết hay Mâm cơm cúng giao thừa miền Bắc Mâm cơm cúng ngày mùng 1 Tết Mâm cỗ ngày tết gồm những gì Bữa cơm tất niên ngày TếtNguồn: ST & Tổng hợp từ Internet: Quỳnh Mai (XemTuong.net)
